Ein Höhepunkt seit der Gründung des Burren Smokehouse vor über 3 Jahrzehnten war sicherlich die Gelegenheit, geräucherten Wildlachs für das Staatsdinner zu liefern, zu dem Königin Elizabeth II. im Mai 2011 eingeladen war. Wir dachten, dass es nicht viel besser werden könnte, aber wir wurden eines Besseren belehrt.
Am 24. Mai 2019 statteten König Carl XVI. Gustaf und Königin Silvia von Schweden dem Burren Smokehouse einen lang erwarteten Besuch ab. Birgitta Hedin Curtin, Eigentümerin und Managerin des Smokehouse und gebürtige Schwedin, begrüßte die königlichen Hoheiten bei ihrer Ankunft vor dem Besucherzentrum.
Das Königspaar ging direkt zu drei Schülern und zwei Lehrern der örtlichen Mary Immaculate Secondary School, die ihnen ihr gerahmtes 3D-Modell der Küste von Nord-Clare und die Auswirkungen des Klimawandels auf den Meeresspiegel erklärten. Wie es das gute Timing wollte, hatten sie gerade die Junior Klimawandel-Auszeichnung bei den Young Environmentalist Awards in Dublin gewonnen! Der König und die Königin waren sehr interessiert (und beeindruckt) von dem Projekt und der Auszeichnung, und gratulierten ihnen und ihren Lehrern herzlich.
Im Besucherzentrum hielt Tara McCarthy, Geschäftsführerin von Bord Bía, eine Rede über die Bedeutung der Landwirtschaft und der Produktion von Lebensmitteln im Hinblick auf Nachhaltigkeit und die Umsetzung der Initiative Origin Green. Sie betonte die Ähnlichkeiten zwischen Schweden und Irland auf vielen Ebenen und sagte, dass Schweden in vielen Fällen ein leuchtendes Beispiel für Irland sei.
Nach der Präsentation hatten der König und die Königin die Gelegenheit, einige Produzenten zu treffen, die ganz unterschiedliche Bereiche des Burren Food Trail und des Burren Ecotourism Networks abdecken: Seetang (Wild Irish Seaweed), im Burren gerösteter Kaffee von Anam Coffee und Ziegenkäse von St. Tola.
Die junge irische Tänzerin Niamh gab eine wunderbare Solo-Vorstellung zu den Klängen unserer talentierten einheimischen Musiker (einer von ihnen ist unser ehemaliger Meisterraucher Peadar Reilly!). Sie wurde mit einem breiten Lächeln und Applaus belohnt und mit einem privaten Gespräch mit dem königlichen Paar, das dann weiterzog, um den Musikern die Hand zu schütteln.
Nach dem offiziellen Teil des Empfangs hatten der König und die Königin die Gelegenheit, die wunderbaren, köstlichen Canapes zu probieren, die von einer Mitarbeiterin, Sarah, zubereitet worden waren, und sich mit Birgitta und den Leuten von Bord Bía zu unterhalten. Eine internationale Pressekonferenz rundete den Besuch ab.
Ihre Majestäten König Carl XVI. Gustaf und seine Frau Silvia waren auf einem dreitägigen Staatsbesuch in Irland, wo sie an Terminen in Dublin, Westmeath, Galway und in Clare teilgenommen haben. Der Besuch des Burren Smokehouse war die letzte Station ihres Staatsbesuchs, bevor sie vom Flughafen Shannon nach Hause flogen.
Hier können Sie ein Interview auf ClareFM mit dem König und der Königin selbst, Tara McCarthy von Bord Bía, sowie Birgitta, Sarah und John Curtin hören.
