Wir schreiben das Jahr 2024 und wir feiern unser 35-jähriges Bestehen!
Viele unserer Kunden haben uns in diesen dreieinhalb Jahrzehnten hier in Lisdoonvarna besucht, und einige von ihnen teilten ihre eigenen Erinnerungen mit uns, als sie von dem Jubiläum erfuhren.
Dies ist die Zusammenstellung von Erinnerungen, ihren Geschichten, wie sie ihren (ersten) Besuch im Burren Smokehouse erlebt haben.
Wir sind immer wieder gerührt von der Zuneigung und dem emotionalen Band, das zwischen unseren Besuchern und dem Burren Smokehouse geknüpft wird. Wir fühlen uns immer geehrt durch das Vertrauen, das uns entgegengebracht wird, wenn unsere Besucher zu Versandhandelskunden werden, und wir bieten immer den bestmöglichen Kundenservice.
„Wir besuchen Irland seit 50 Jahren und wussten seit dem ersten Mal… das ist es 👍🏻😀 … wir haben sogar unsere Flitterwochen dort verbracht. Zuerst waren wir nur zu zweit, tourten herum und übernachteten jahrelang immer in unseren bevorzugten B&Bs. Später wurden wir mit unseren Kindern sesshafter… einige Jahre in Kilkee, dann einige Jahre in Ballyvaughan in den reetdachgedeckten Cottages. Einmal wollten wir unser Liebelings-B&B in Clifden wieder besuchen und mussten feststellen, dass die Familie weg war 😮. Wir fragten herum und wurden nach Galway verwiesen. Als die Kinder andere Interessen hatten und wir wieder alleine waren, gingen wir zu unserer geliebten Vermieterin und Freundin in Galway. Seitdem… ist das unser Ort des Seins in Irland und es ist wie nach Hause kommen.
Während unserer Zeit mit den Kindern in Ballyvaughan tourten wir herum und stießen auf das Burren Smokehouse. Damals war es noch erlaubt, den Produktionsbereich zu besichtigen und wir nutzten die Gelegenheit dazu. Wir erinnern uns, dass dort nach der Führung Lachsproben bereit standen. Wir hörten den Erklärungen natürlich interessiert zu. Währenddessen genoss unsere Tochter, die kaum groß genug war, um auf den Tisch zu gucken, einen großen Teil des zubereiteten Lachses 😀…
Seitdem gehen wir immer ins Burren Smokehouse und kaufen unseren Lachs… ein bisschen für unsere Freundin in Galway und den Rest für den Genuss zu Hause. Seitdem gibt es kein Silvester mehr ohne ihn 😋 … Und wir werden dieses Jahr wiederkommen…“
C. und G. Marti, Schweiz
Kunden der ersten Stunde
„Hallooo Frau Funke,
herzliche Grüße und Gratulation zum Jubiläum. 35 Jahre! 35 Erfolgreiche Jahre! Daran haben nicht zuletzt sicher auch Sie ihren gehörigen Anteil. Wie schön, in diesen tristen Zeiten auch einmal von einer Erfolgsgeschichte zu erfahren.
Ich hab gleich einmal nachgeschlagen und gesehen, dass ich wohl zu den ganz alten Kunden gehör(t)e: Im Juli 1990 also im ersten Jahr nach Gründung, hatten wir auf unserer Irlandreise das Smokehouse entdeckt und uns am vorletzten Reisetag gleich noch eine große Portion zum Mitnehmen nach Berlin einschweißen lassen. Worauf dann viele, im Laufe der Zeit immer größer werdende Bestellungen folgten. Besonders angenehm und zuverlässig lief das alles ab, seit Sie ‚im Boot‘ waren, liebe Frau Funke. Großes Kompliment und Dank für viele Jahre erfreuliche Zusammenarbeit. Grüße und Glückwünsche auch an Frau Curtin.“
G. Heinrich, Deutschland
Kunde seit 1990
S.g. Fam. Curtin, Fr. Funke und alle guten Geister dieses Unternehmens!
Schnell habe ich die Bilder unserer Irlandreise von 1995 hervorgeholt.
Es war für Ihre klimatischen Verhältnisse ein sehr warmer Juni. Wir mussten uns Shirts kaufen, da wir die komplett falsche Bekleidung eingepackt hatten (Wollpullover udgl.)
Ich erlaube mir drei Fotos, stellvertretend für die vielen schönen Erinnerungen mitzusenden.
Was mir allerdings erst jetzt aufgefallen ist, ist, dass ich leider kein Bild der Räucherei habe.
Ich erkläre mir das so: ich habe „L A C H S“ gehört und hatte keine Zeit mehr zu fotografieren.
Naja, es ist ja doch schon eine Zeit her, in der Sie mich ( uns – Club) mit dem weltbesten Lachs versorgen – eben seit 1995. Wenn ich mich richtig erinnere, haben wir zu Weihnachten schon 2 × 1/2 kg bestellt- vor allem um zu sehen, ob Ihr Versprechen der komplikationslosen Lieferung und Verrechnung wirklich funktioniert.
Es hat … Seit dieser Zeit ist unser Club ständig gewachsen (über 100 kg zu Weihnachten). Und bis auf zwei, drei kleine Probleme hat immer alles geklappt.
Niemand, der Ihren außergewöhnlichen Fisch bezieht, isst einen anderen. Zugegeben, mir berichten ab und zu Freunde, „fremd gegangen“ zu sein – mit dem Ergebnis… es nie wieder zu tun. Und alle warten sehr gerne auf Weihnachten, um Ihr tolles Produkt wieder genießen zu dürfen.
In diesem Sinne gratuliere ich dem BURREN SMOKEHOUSE zum Firmenjubiläum auf das aller-, allerherzlichste. Bleiben Sie alle gesund, um noch viele wertschätzende Auszeichnungen zu erhalten.
Mit ganz lieben Grüßen aus
Graz-Umgebung
B. Grabner, Österreich
Kundin seit 1995
„Herzlichen Glückwunsch, Birgitta und Peter, zum 35-jährigen Jubiläum! Seit wir Sie in den 90er Jahren kennengelernt haben, genießen wir Ihren irischen Räucherlachs seit vielen Jahren! Wir haben ihn auch oft an unsere Kunden und Lieferanten verschenkt! Möge es noch lange so weitergehen.“
M. Taylor, Dublin Crystal Glass Ltd., Irland
Kunde seit den 1990er Jahren
„Eine großartige Reise durch Irland im Jahr 2019. Ein Land, das ich immer schon mal bereisen wollte, und wo ich mir vorstellen könnte, eines Tages zu leben. Natürlich haben wir einen Umweg zum das Burren Smokehouse gemacht und uns eine Vorführung angeschaut und den Lachs verkostet, und die Aufträge, die ich seit dieser Entdeckung erhalten habe, bestätigen für mich, dass es der beste Räucherlachs ist, den ich je gegessen habe. 😋😋“
I. Halin, Frankreich
Kundin seit 1990
„Liebes Burrensmokehouse Team,
kennenlernen dürften wir Euch auf unserer Hochzeitsreise 2022, wo wir auch ein paar Tage in County Clare verbracht haben.
Seitdem habt Ihr uns und unserer Familie viele genussvolle Momente bereitet, egal ob zunächst die Probierpakete als Geschenke zu Weihnachten und Ostern oder zuletzt das St. Patricks Day-Paket.
Es war alles immer sehr lecker, und Bestellung wie Versand haben super funktioniert!
Vielen Dank und alles Gute für mindestens weitere 35 Jahre!“
D. Perlinger, Deutschland
Kunde seit 2022
„Eine Gruppe von Freunden reiste im April 2008 nach Irland. Auf dem Weg zu unserer Ferienwohnung in Dingle verbrachten wir unsere erste Nacht in Lisdoonvarna und aßen zu Abend im Burren Smokehouse [möglicherweise in der Roadside Tavern, da das Burren Smokehouse kein Restaurant hat].
Wir sechs unterhielten uns aufgeregt und der Kellner blieb einen Moment stehen, während wir weiter plauderten. Schließlich sagte er: „Würden Sie bitte die Klappe halten und bestellen…“ Das taten wir und lachten jahrelang darüber (und tun es immer noch).
Ich bestelle Ihren Fisch jedes Jahr zu Weihnachten und meinem Geburtstag und meine ganze Familie und alle Freunde freuen sich auf meinen Lieblingsfisch aus Irland und darauf, diese Geschichte noch einmal zu erzählen. Wenn mich Leute fragen, warum ich Ihren Fisch aus Irland bestelle, sage ich ihnen, dass die irischen Fische glücklicher sind als die Fische hier in den Staaten.“
S. Tarr, Vereinigte Staaten
Kunde seit 2019
„Während einer organisierten Reise nach Irland haben wir das Burren Smokehouse entdeckt. Wir kamen in Dublin an und nach dessen Erkundung fuhren wir los, um Belfast zu besuchen, eigentlich eine komplette Tour von Südirland nach Nordirland in 10 Tagen…
Auf unserem Rückweg von West nach Süd machten wir im Burren Smokehouse Halt, um die Räucherei zu besuchen, wo wir irischen Lachs und andere Spezialitäten probierten. Wir wurden sehr gut empfangen und konnten uns trotz meines sehr akademischen Englisch unterhalten.
Dann aßen wir in dem sehr typischen Restaurant, Roadside Tavern, Lisdoonvarna, zu Mittag, das nur wenige Meter vom Burren Smokehouse entfernt liegt, wieder ein sehr herzlicher Empfang und gute Atmosphäre. Wir verließen das Burren Smokehouse und fuhren in Richtung Doolin und dann zu den Cliffs of Moher.
Nur sehr gute Erinnerungen an unsere Reise. Danke, Irland und seinen sehr freundlichen Iren. Die Entdeckung eines so grünen, so kontrastreichen und so freundlichen Landes.“
P. Gauchard, Frankreich