Voici une sélection d’articles et de vidéos qui ont présenté le Burren Smokehouse au fil des ans.
L'auteure américaine du livre de cuisine Margaret M. Johnson a publié un merveilleux hommage au Burren Smokehouse sur The Irish Echo sous le titre "Le meilleur du Burren". Elle a une grande affinité et une grande connaissance de l'Irlande et en particulier du comté de Clare où elle a voyagé à de nombreuses reprises.
Citation : "... mais mon préféré, et qu'aucun gourmet ne devrait manquer, est le Burren Smokehouse, situé au cœur de Lisdoonvarna [...]".
Juste avant l'ouverture des portes du Milwaukee Irish Fest 2023, le chef Tom Flavin a parlé à la chaîne de télévision américaine Fox6 de ses démonstrations culinaires lors de l'Irish Fest 2023 pour lesquelles il a utilisé notre saumon biologique irlandais fumé du Burren. En tant que membre d'Eurotoques Ireland et ancien champion de l'alimentation de Fáilte Ireland promouvant l'alimentation locale et le tourisme le long du Wild Atlantic Way, il est un ambassadeur passionné de la cuisine irlandaise. Nous sommes très reconnaissants à Tom de nous avoir inclus dans ses démos de cuisine et de nous avoir accordé une mention dans cette émission télévisée !
Le Burren a été sacré meilleur endroit pour passer des vacances en 2022 par l'Irish Times ! Suite à la décision des juges d'annoncer le Burren vainqueur, et sous le titre « Qu'est-ce qui fait du Burren le meilleur endroit pour passer des vacances en Irlande 2022 ? », Róisín Ingle a écrit un bel article permettant aux visiteurs et résidents du Burren de partager leurs impressions et les raisons de leur venue dans le Burren.
Elle a également rencontré des membres du Burren Ecotourism Network comme Peter et Birgitta Curtin, et a visité d'autres entreprises comme Linnane's Lobster Bar, Monks in Ballyvaughan, la Burren Perfumery pour n'en nommer que quelques-unes.
Le deuxième plus grand journal espagnol, El País, a publié un long article dans sa section voyages sur le Burren et les membres du réseau d'écotourisme du Burren.
D'une manière très poétique, il met en lumière de nombreuses petites entreprises qui travaillent avec la nature et sont influencées par leur magnifique environnement.
Il existe un penchant indéniable pour la nourriture et la poésie qui rend cet article tout à fait unique. Les huîtres, les glaces et notre saumon fumé du Burren sont bien mentionnés, ainsi que certains sites historiques (fort circulaire de Caherconnell) et géologiques comme les falaises de Moher et les grottes d'Aillwee.
Le chef Neven Maguire, célèbre chef irlandais et célébrité de la télévision, a présenté le Burren Smokehouse lors du tournage d'un épisode de « Neven Maguire's Irish Seafood Trails » diffusé en février 2021 sur la chaîne de télévision irlandaise RTÉ One.
Il a passé beaucoup de temps ici au Burren Smokehouse où il a reçu le traitement VIP et a été admis dans la zone fumeurs qui est normalement interdite au public. Dans le pub familial voisin, le Roadside Tavern, Birgitta a organisé un accord de saumon fumé et de bière artisanale de la brasserie Burren.
Nous sommes très reconnaissants envers Bord Bia - Irish Food Board qui a rendu ce programme possible et qui promeut sans relâche les petits plats irlandais producteurs de produits alimentaires et de boissons. Nous souhaitons également remercier Neven pour son véritable intérêt et pour être un héros de la cuisine irlandaise tout aussi infatigable !
En mai 2021, juste au milieu du lancement de nos options de pique-nique pour l’année en cours, Dee Laffan a présenté au public irlandais différentes options de pique-nique. Parmi eux se trouvait la nôtre, dont la jolie et très pratique table de pique-nique. Nous sommes "on" à partir de 5h35.
Nous avons eu la merveilleuse opportunité de raconter notre histoire intitulée « Irish Waters Run » dans cette magnifique bible du design d'intérieur, Ireland’s Homes Interiors and Living Magazine.
Nous tenons à remercier l'éditeur de nous avoir inclus dans le numéro de mars 2021. Nous apprécions de faire partie d’une lecture aussi inspirante !
L'Irish Times a publié un article sur les marques irlandaises emblématiques rempli de marques qui leur avaient manqué dans leur premier article. Les lecteurs ont suggéré de très nombreuses marques, entre autres le Burren Smokehouse !
